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穀粒判定器搁狈-700-大米品质判定仪

本年の6月より、世界となる「お米のオンライン画像取引」が行われています。

「お米のオンライン画像取引」といっても、ネットスーパーで商品画像を见てお米を买うといった、私たち一般消费者の话ではありません。
消费者へ届く前の卸売りの现场で、现物を目视することなく取引するという话です。一聴すると当たり前のように感じますが、现场で现物を见て売买することが常识だったお米の世界では、大変革新的な出来事なのです。

今回、全国米穀工业协同组合（全米工）での取引の様子をお伝えします。

全米工はお米の中でも「特定米穀」といわれるものを生产卸売买している公司の组合です。

オンライン取引は、この「特定米穀」の卸売买で始まっています。

特定米穀とは

この特定米穀は、私たちがお店から购入する主食用のごはんとして食べる以外の用途、例えば外食用、せんべいなどの米菓、焼酎の原料などに加工するお米のことを指します。

お米は収穫されると、まずふるいにかけられます。ある一定のふるい目以上のサイズのお米だけがお店に并びます。サイズが小さかったり、砕けていたりして、ふるいから落ちたものを无选别の特定米穀といい、さらに选别により「中米」「特定米穀」に分けられます。

オンライン取引への経纬

従来の席上取引会は、持ち込まれた米穀をカルトンと呼ばれるお皿に広げて、机の上にずらりと并べ、参加者が粒の品质を判断して、竞りが行われてきました。品质规格などは存在しない世界なので、目利きによる価格决定が行われていました。

近年では、穀粒判别器の性能が向上し、器械による测定値も添付することになりました。参加者の目利きに加え客観的なデータも参考にするためです。

穀粒判别器は、国内メーカー数社から市贩されており、それらを组合内で比较検讨したそうです。特定米穀は形や色もさまざまですが、それらを包括的に测定ができた当社の穀粒判定器搁狈-700だったとのことです。そういうわけで现时点では、穀粒判定器搁狈-700のデータを添付しています。

折しも本年は、感染拡大防止のため、多人数が集まる従来型の席上取引会の开催を一旦停止していました。

そこで、せっかく器械を导入して参考データが増えたのであれば、现物写真にデータを添付して、ウェブ会议のインフラを使って取引会ができないかと全米工が歩を踏み出したのです。

取引会の様子

持ち込まれた米穀を、穀粒判定器搁狈-700で测定します。

従来通りカルトンに载せます。

米穀の载ったカルトンにデータを添付します。

搁狈-700ソフトウェアから出力されるグラフデータも添付し、ウェブ会议アプリケーションで共有します。

席上取引会と同时にウェブ取引会が行われます。

この日も、目の前で买い注文が入り、実际に取引が成立しました。

器械を导入したと言っても、规格がないことには変わりがなく、価格を决めるのはあくまで参加者同士です。交渉により柔软に価格が决定され、取引が进むさまは面白くもある一方、実际にお金が动いていく迫力のある现场でした。

技术的には、会场に现物を持ち込まなくても、スマホでの画像データと穀粒判定器の测定データさえあれば、どこからでも入札、応札ができるので、参加者の裾野が広がっていくことは想像に难くありません。今后の経纬も楽しみに见守っていきたいと思います。