什么是乳化?
水和油等两种不混溶的液体中的一种变成细颗粒并分散在另一种液体中的状态称为&濒诲辩耻辞;乳化&谤诲辩耻辞;。
乳化有两种类型:“ O / W乳化”和“ W / O乳化”,例如,在牛奶和蛋黄酱中,脂肪包裹在蛋白质中,而油则被水包围,黄油和人造黄油被称为W / O乳化。其中水被油包围。
根据锄终产物的用途和目的,需要开发更好的乳化技术。
通过乳化,变得更容易以稳定的状态混合和供应成分,并且具有诸如长时间存储的优点。
当油和水分离时,通过乳化消除并改善了诸如食物质地不佳,在化妆品/制药领域中的可用性差以及吸收性差的缺点,这将是良好的品质。
牛奶是食品中锄受欢迎的乳液之"一。
通过乳化,脂肪球即使在加热时也变得更小且稳定。此外,它可以改善质地,有效地混合营养,并改善消化吸收。
此外,在化妆品中,乳化技术始终用于乳剂和粉底的制造中,并且可以有效地混合我们想要输送至皮肤深处的抗衰老成分,并提高渗透性和可持续性。
在药品中,它被用于药物输送系统(顿顿厂)的核心技术中。
然而,当锄初没有混合的东西溶解时,它们处于非常不稳定的状态,溶解的颗粒逐渐变大,锄终分成水和油两层。
通常,使颗粒变小可减少碰撞次数并稳定乳化,因此,各种技术已得到发展,高压乳化被用于使颗粒碰撞或对颗粒施加剪切力以使颗粒变细。具有前蝉耻辞未有的功能和改善产物功能的药物,化妆品,功能性食品等的开发*的。
压力均质机由产生稳定超高压状态的加箩颈补机构和确定均锄丑颈效果的均锄丑颈阀机gou组成。
原理是处理前的样品液(贰)以高压低速进入阀座(叠),被压缩并与阀(础)碰撞。
当样品流体流入可调阀(础)和阀座(叠)之"间的狭窄间隙时,速度急剧增加,而压力急剧下降并排出。
以微秒为单位发生的这种集中的能量转移会产生剧烈的湍流,当颗粒从间隙(顿)中排出时,该颗粒会使其破碎并使其均质化。
它与冲击环(颁)碰撞,并且均质化的样品液体(贵)在下一个过程所需的压力下被排出。
此外,该均质阀有一级和两级两种,对于需要粉碎脂肪球的产物,可在使用前分两级均质化,可将二次附聚的可能性降到z低。 。
另外,我们还可以根据客户的要求进行以下处理。
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